הטמפרטורה הממוצעת העליונה היא בין 18 מעלות צלזיוס ל-20 מעלות צלזיוס וצריכה להיות בה שינויים יומיומיים מועטים. לאקלים יש השפעה הן בנפח והן באיכות היבול.

אקלים לח מדי ייתן איכות נמוכה יותר, בעוד שעונה יבשה יכולה להביא לרוב יבול באיכות גבוהה יותר. גובה רב גם משפר איכות עם תפוקה קטנה יותר. באזורים טרופיים ניתן לטפח את צמח התה בגבהים הנעים מגובה פני הים עד 2,500 מטר.

אור השמש חשוב: הוא הכרחי ליצירת השמנים האתריים שנותנים לחליטה את הארומה. רצוי לפזר את האור: זו הסיבה ששותלים עצים גדולים על מטעי תה באופן קבוע, הם מווסתים את אקולוגיית הקרקע ומסננים את קרני השמש החזקות.

האדמה צריכה להיות חדירה, רופפת ועמוקה מכיוון ששורשי צמח התה יכולים לדחוף מטה לעומק של עד 6 מ'. עומק כיסוי האדמה צריך להיות לפחות 1.5 מ'. באזורים הטובים ביותר יש אדמה וולקנית צעירה שהיא חדירה מאוד ועשירה בחומוס, לא בזאלית ולא חרסיתית מדי. תה תמיד גדל על קרקע משופעת, מה שמאפשר ניקוז טבעי, שכן צמחי התה, בניגוד לצמחי האורז, אינם יכולים לשרוד במים עומדים. החיסרון הזה הוא גם קלף מנצח: צמח התה הוא גמיש מאוד, ניתן לגדל אותו בשיפועים קיצוניים והוא מתאים באופן מושלם לשטח ההררי המשופע בתלול ביותר