תה ובריאות

מאז הופעתו הראשונה באסיה, נחשב התה בעיני רבים כבעל תכונות בריאותיות. גם בעדויות עתיקות, נמצא כי הסטוריונים משבחים את איכויותיו הרפואיות. בתחילה השתמשו בתה כמשחה, כרטיה לטיפול בשגרון. האגדות אודות התה, ממקור סיני, הודי או יפני, מצביעות כולן על המאפיינים הממריצים והמעוררים של התה. הקיסר נאנג שן-אבי הרפואה והחקלאות בסין, מציין ב"ספר הרפואה" שלו כי "התה מקל על העייפות, מחזק …

תה באנגליה

תה באנגליה הוא הרבה מעבר לעוד משקה חם בתפריט היומי, אלא כי אם נורמה חברתית אשר אותה מקפידים לקיים כבימים עברו עוד מימי הברונים והדוכסיות של המאה ה- 16. למרות שתחילת המסורת עתיקת היומין של שתיית התה מקורה דווקא במזרח הרחוק, האנגלים הם אלו אשר לקחו אותה 'צעד אחד קדימה' והפכו את התה למשקה הלאומי שלהם. כל מי שמגיע לאנגליה …

תה שחור

תה שחור יש צורך בהפעלת תהליך חמצון מלא כדי להפיק תה שחור. האגדה מספרת כי מטען של תה ירוק הגיע במאה ה- 17 מסין ללונדון, לאחר מסע ארוך במיוחד. במהלך המסע נרקבו תיבות-התה והתה שבתוכן הפך מירוק לשחור. מאחר ולא היו אניני-טעם בתחום התה, נהנו האנגלים כל כך מהתה שהם ביקשו משלוח חדש מהסינים. קמילה התהליך הראשון הוא לאפשר לעלה …

תה ירוק

תה ירוק תהירוק הוא תה שלא עבר תהליך של חמצון, ומשום כך הכנת התה שואפת למנוע כל שמץ של חמצון. העלים עוברים שלושה תהליכים: צליה, רידוד ובעירה. צליה: מטרת הצליה היא להרוס את כל האנזימים בעלים הגורמים לחמצון. בכדי לעשות זאת, מחממים את העלים לחום של 1000C, במחבטות גדולים (השיטה הסינית) או בבישול באדים (השיטה היפנית), למשך 30 שניות עד …

ברוכים הבאים

תנו לנו להדריך אתכם בביקור הראשון שלכם! גלו את הפנים הרבות של התה והזמינו תה באינטרנט עם ביטחון מלא. גלו את פלה דה תה פלה דה תה היא בראש ובראשונה קבוצה של אנשים עם תשוקה לתה שפועלים בתחום זה יותר מ-30 שנה. פלה דה תה מציעה שירות ומוצרים באיכות הגבוהה ביותר, מתערובות עם ניחוחות ועד לזני תה נדירים מהמטעים המשובחים …

טעימות תה

שלושה שלבים מתרחשים בעת פעולת הטעם, במהלכם אנו חשים תחושות שונות: המפגש הראשון עם התה הוא דרך חוש הריח: אדם מריח את התה, במכוון או שלא במכוון, ברגע שהוא מרים את הספל אל פיו. סוג זה של חוש הריח, הידוע כחוש ריח ישיר, מספק רק מידע מוגבל בנוגע לנוזל שאנו עומדים לשתות. ואכן, כאשר אנו שואפים את הריח, רק 10% …