תה וקינוחים

הגיע הזמן לכל הדברים המתוקים! תמיד יש תה מושלם ללוות את הקינוח, בין אם קל, פירותי או גורמה. בין אם לתה אחר הצהריים או לסיום ארוחה טובה — הנה כמה שילובים קלאסיים.

שילובים — קינוחי פירות

כשמדובר בשילוב עם פירות טריים או סלט פירות, הבחירות הן אינסופיות. פירות יער אדומים בעונה בקיץ — הדגישו את הטעמים החמוצים-מתוקים עם Raspberry Pure Indulgence, תה ירוק Sencha עדין עם פטל. ספקו ניגוד מעניין עם Bancha Hojicha הקלוי. בסתיו, תפוחים, אגסים וערמונים בעונה — שלבו את הקינוח הפירותי עם תה לבן סיני כמו Bai Mu Dan, עם טעם עצי שמזכיר פירות בשלים בסתיו.

שילובים — טארט ועוגה

אם אתם מכינים טארט פירות, אין מחסור ברעיונות! עם טארט לימון, בחרו בשילוב טון-על-טון עם Earl Grey ונימות ברגמוט. עם טארט טאטן, פיננסייה או עוגת פירות, תה אולונג טייוואני בחמצון בינוני עד חזק כמו Dong Ding או Butterfly of Taiwan יספקו נימות עציות ופירותיות.

שילובים — קינוחים גורמה

גם לקינוחים גורמה יש אפשרויות רבות. אם אתם מכינים קרפים, בחרו ב-Vive les Fêtes, תערובת עדינה של אולונג ותה ירוק עם נימות שקד ווניל. לשילוב חלק עם קנלה, נסו Thé du Hammam Black Leaf. ולבסוף, אם אתם מכינים קרם קרמל, Bao Zhong ישתלב מצוין עם המרקם בזכות נימות פרחוניות וצמחיות.