תה דרום אמריקאי

מטה אינו עשוי מצמח התה אלא מצמח שמקורו בדרום אמריקה העשיר מאוד בקפאין. זה נקרא גם "תה של ישועים". הצמח המשמש, yerba mate, הוא בן למשפחת הולי. העלים נקלים ומעוכים לייצור משקה מעורר עשיר בקפאין.

לאחר ההכנה, שותים את בן זוג מדלעת קלבס באמצעות בומבילה. Mate מוערך בזכות תכונותיו המועילות: מייצב תיאבון טבעי, מסייע לעיכול ומווסת את תפקוד המעיים. זהו גם חומר משתן המסייע בסילוק רעלים.