סט להכנת מאצ'ה

ערכת ההיכרות כוללת את האביזרים הבסיסיים הנדרשים להכנת תה מאצ'ה בקלות על פי המסורת היפנית: קערה, מקציף וכף מדידה.

כף המדידה מעץ משמשת למדידת הכמות המדויקת של אבקת המאצ'ה הנדרשת. מקציף "צָ'אסֵן" המסורתי משמש להקצפת אבקת התה במים כדי ליצור קצף חלק ויפה. קערת ה"צָ'וואן" העגולה היא אידיאלית להכנת וליהנות מתה מאצ'ה.

**הכנת מאצ'ה:**
בניגוד לתהים אחרים, מאצ'ה נטחן לאבקה דקה. תה ירוק זה אינו עובר חליטה אלא מוקצף. הוא מוכן בעזרת מקציף, קערה וכף מדידה.
מאצ'ה הוא משקה מעורר וחזק ויש לשתות אותו מיד לאחר ההכנה, כדי ליהנות מהניחוחות הצמחיים שלו ומהמרירות העדינה.

1 - הניחו שתי כפות מדידה (או כפית שטוחה) של מאצ'ה מבית פַּלֶה דֶּה תֵּה בקערה.
2 - מזגו מעל 7cl מים שחוממו ל-70 מעלות צלזיוס.
3 - אחזו בקערה ביד אחת, וביד השנייה הקציפו את התערובת בחדות בעזרת מקציף בתנועה בצורת "w" עד לקבלת קצף חלק.

לאחר שהמאצ'ה מוקצף ומעורבב היטב, שתו אותו מיד.