Left Continue shopping
Your Order

You have no items in your cart

#REF!

שיבורידאשי מפורצלן לבן

Description

A Shiboridashi is a Japanese accessory mainly intended for infusing Japanese green teas, especially "Gyokuro", which is a particularly complex and rich green tea. As this type of tea is steeped at a low temperature (between 50°C and 70°C), the Shiboridashi can be used without the risk of getting burned. The small size of the Shiboridashi is ideal for obtaining a liqueur which reveals all the subtleties of large Japanese green teas. Its white porcelain perfectly reproduces all the aromatic notes, while highlighting the color of the liquor. Porcelain is a type of ceramic particularly recognized for distributing heat evenly, which allows optimal tasting, especially for green teas. A Shiboridashi is characterized by its fine grooves (in the spout area) which allow the tea leaves to be filtered. The traditional preparation of Japanese teas is inspired by a ceremony called Senchado. The Senchado is a ritual that is part of the path of tea (chado), alongside Cha No Yu. The difference between the two ceremonies is tea: Cha No Yu is a ceremony around Matcha, while Senchado is centered around leaf teas (Gyokuro, Kabuse, Sencha). The traditional technique inspired by Senchado can be practiced in two different ways: - either by using a Kyusu: the traditional Japanese teapot - or by using a Shiboridashi: utensil similar to Hohin and reminiscent of the Chinese lidded cup called Gaiwan.
15900 ₪

SKU: N357

תיאור


שיבורידאשי הוא אביזר יפני המיועד בעיקר לחליטת תה ירוק יפני, במיוחד גיוקורו, שהוא תה ירוק מומחר ועשיר במיוחד.
מכיוון שסוג תה זה מכינים בטמפרטורה נמוכה (בין 50 ° C ל- 70 ° C),  ניתן להשתמש בשיבורידאשי ללא סיכון להישרף.
גודלו הקטן של השיבורידאשי הוא אידיאלי להשגת ליקר החושף את כל הדקויות של תה ירוק יפני מובחר. החרסינה הלבנה  משחזרת בצורה מושלמת את כל הרמזים הארומטיים, תוך הדגשת צבע התה. חרסינה היא סוג של קרמיקה המוכרת במיוחד להפצת חום באופן אחיד, המאפשר טעימה אופטימלית, במיוחד עבור תה ירוק. שיבורידאשי מאופיין בחריצים הדקים שלו (באזור הזרבובית) המאפשרים סינון של עלי התה.
(ההכנה המסורתית של תה יפני בהשראת טקס בשם סנצ'דו. הסנצ'דו הוא טקס המהווה חלק מנתיב התה (צ'אדו), לצד צ'ה נו יו. ההבדל בין שני הטקסים הוא תה: צ'ה נו יו הוא טקס סביב מאצ'ה, ואילו סנצ'דו מתרכז סביב תה עלים (גיוקורו, סנצ'ה וקאבוזה.
ניתן לתרגל את הטכניקה המסורתית בהשראת סנצ'דו בשתי דרכים שונות:

-או באמצעות קיוסו: קומקום התה היפני המסורתי
-או על ידי שימוש בשיבורידאשי: כלי דומה להוהין ומזכיר את הכוס הסינית המכונה גאייואן.

מרכיבים