תיאור
קנקן תה לוֹנְג דָאן « ביצת הדרקון » - 11cl
קנקן התה לוֹנְג דָאן הוא קנקן יישינג בסגנון מסורתי בצורת "ביצת דרקון", סמל למזל טוב. הקנקן מיוצר על ידי אומנים מקומיים מסוג חרס יישינג פופולרי בשם זִינִי, המתאפיין בצבע סגול יפהפה ומעובד בעבודת יד. עם קיבולת של 11cl, קנקן זה מיועד לחליטת תה בשיטת גונג פו צ'ה, עם חליטות חוזרות של עלי התה כדי להוציא את המגוון העשיר של הניחוחות.
יישינג היא עיר בדרום מחוז ג'יאנגסו בסין, המפורסמת מאז שושלת מינג בזכות החרס שלה, העשיר בברזל וסיליקון. חרס יישינג הוא מאוד נקבובי, מה שמסייע להוציא את הטעמים והניחוחות של התה.
קנקני יישינג נחשבים כבעלי "זיכרון". עם כל חליטה, הטאנינים מצטברים בתוך הקנקן, ומסייעים לתה לפתח מגוון מלא של ניחוחות. מומלץ לעיתים להקדיש קנקן יישינג לחליטה של סוג תה אחד בלבד.
קנקן זה זמין במהדורה מוגבלת לחגיגות שנת 2024, שנת הדרקון.
הקנקן מגיע בקופסה יפהפייה עם סוגר ומכוסה בבד אדום בעיצוב מסורתי.
**הוראות שימוש:**
1. מלאו את הקנקן במים רותחים כדי לחמם אותו. רוקנו את המים לקנקן ההגשה.
2. מלאו את הקנקן עד שליש או חצי בעלים, תלוי בנפח העלים, והוסיפו מעט מים כדי לשטוף ולהרטיב את העלים. ניתן לשתות את המים הללו או לרוקן אותם לקנקן ההגשה.
3. מלאו את הקנקן במים טריים עד שהם גולשים, כדי להסיר כל קצף.
4. הניחו את המכסה על הקנקן והניחו לתה להיחלט למשך כמה שניות.
5. רוקנו את כל הנוזל לקנקן ההגשה.
6. מזגו את התה מקנקן ההגשה אל כוסכם. תהנו מהתה.
7. חזרו על החליטה באותה דרך, והאריכו את זמן החליטה לפי הצורך.
**הערה:** טכניקה זו אידיאלית לחליטת אוּלוֹנְג ותה כהה. תה ירוק ותה לבן מומלץ להחליט בגָּיְוָאן מחרסינה, אם כי ניתן גם לחלוט אותם בקנקן זה.
**עצות לטיפול בקנקן:** כדי לנקות את הקנקן, שטפו אותו במים טריים בלבד. אל תשתמשו במוצרי ניקוי, שכן הקנקן יספוג את הניחוחות שלהם.
