הכנה

• 1. הקצפת
• הניחו את השמנת במקרר למשך 30 דקות.
• נפו וערבבו את אבקת הסוכר והמאצ'ה.
• הקציפו את שמנת ההקצפה הקרה מאוד עד לקשיחות. הוסיפו את תערובת הסוכר והמאצ'ה תוך המשך ערבוב עד שהקצפת חלקה.
• 2. הוופלים
• ערבבו יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
• הוסיפו את הביצים והיוגורט, ואז את החמאה המומסת.
• נפו את המאצ'ה למניעת גושים.
• מהלו את המאצ'ה במים עד לעקביות של בלילת קרפ.
• הוסיפו את המאצ'ה המהולה לתערובת. הניחו במקרר למשך 30 דקות.
• יצקו את בלילת הוופלים למכשיר הוופלים. אפו לפי ההוראות של המכשיר.
• קשטו בקצפת מאצ'ה ופירות עונתיים.

💡 טיפ להגשה

אפשר גם להכין קצפת רגילה להגשה לצד קצפת המאצ'ה, ולהוסיף סוכר לפי הטעם.