Left Continue shopping
Your Order

You have no items in your cart

Neko Matcha - Ceremonial Grade (30g)

תה מאצ'ה ירוק

A Japanese matcha of ceremonial grade, with a vibrant green colour and umami flavour.

26900 ₪

2 reviews
SKU: A100031
TIME OF THE DAY Morning
TEMPERATURE OF INFUSION 65°C - 75°C / 149°F - 167°F
QUANTITY 1-3 g / 4 - 7 cl
INFUSION TIME 30 s

Description

המאצ׳ה הַטַּקְסִית הזו נטרפת לקצף ירקן מרהיב ואֶתְרִי, החושף פרופיל יוצא דופן ברכותו ובעדינות ניחוחו

הבְשָׁלַת טֶנְצַ׳ה : 6 חודשים
משמעות הדבר היא שעלי הַטֶּנְצַ׳ה – חומר הגלם המשמש להכנת מאצ׳ה – אוחסנו במשך שישה חודשים לאחר הקטיף, לפני שטוחנו לאבקה דקה.

תהליך ההבשלה מתבצע בתנאים מבוקרים (טמפרטורה קרה וחושך) כדי להאט את החמצון. תקופת המנוחה הזו מאפשרת לעלים לפתח עַגְלוּלִיּוּת ועומק ארומטי גדולים יותר.

זהו נוהג השמור למאצ׳ה יוקרתית במיוחד.

Ingredients

תה ירוק