Wang's Family Bu Ji Chun

תה גאו שן – תה הרים גבוהים מקטיף רם במיוחד באזור שַן לִין שִׂי – מציע חוויית תה עשירה ומעודנת. העלים עברו קלייה עמוקה, בהשראת שיטת הקלייה המסורתית של תהי הסלע ממחוז פוג'יין, הנקלים באש פחמים. התוצאה: תה חלק, מורכב ובעל ניחוחות פירותיים עדינים שמאפיינים את תהי ההרים הגבוהים במיטבם.

איכויות מיוחדות
מקור: נאנטו, טייוואן
סוג: אולונג
צבע החליטה: זהוב

תווי הטעימה
עלים יבשים: עלים מגולגלים לצורת פנינים
מרקם בפה: חלק וקרמי
ניחוחות: פרחוני, דבש, חמאה, וניל, חלב שקדים, קינמון

אופן ההכנה
להכנה חמה: בסט טעימות או בקנקן – לחלוט 5 דקות במים בטמפרטורה של 90 מעלות.
בשיטת גונג פו צ'ה – חליטות קצרות עוקבות של 30–40 שניות. להכנה קרה: בקנקן או בקראף – להשרות 8 גרם עלים ב-500 מ"ל מים בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות. להסיר את העלים ולהכניס למקרר.