הכנה

• 1. בסיס ביסקוויט פריך
• טחנו את הביסקוויטים לפירורים והעבירו לקערת ערבוב. הוסיפו את הג'אנדויה המומס וערבבו היטב.
• פרשו את התערובת באופן אחיד בטבעת הטארט המונחת על צלחת, ולחצו חזק עם גב כף.
• פזרו את אבקת התה ואז הכניסו לקירור במקרר ל-30 דקות.
• 2. גנאש
• חממו את השמנת והדבש בסיר, ואז הסירו מהאש. הוסיפו את התה, כסו את הסיר והשרו 7 דקות.
• סננו דרך מסננת וחממו שוב את תערובת השמנת מבלי להביא לרתיחה.
• בקערה, שברו את השוקולד לחתיכות קטנות. יצקו את השמנת החמה מעל בשלושה חלקים, תוך ערבוב בספטולה.
• הוסיפו את החמאה הרכה ומיקסו את התערובת עם בלנדר מוט.
• יצקו מעל בסיס הטארט והכניסו למקרר לקירוש למשך שעתיים לפחות.
• פזרו אבקת קקאו לפני ההגשה.

💡 טיפ להגשה

דרך קלה לטחון את הביסקוויטים היא להניח אותם בשקית ולרסק עם מערוך.